O licuri é o fruto da palmeira Licuri, muito comum no semiárido brasileiro, especialmente na Caatinga. Ele é altamente nutritivo e possui diversas utilidades alimentares, medicinais e industriais.

O fruto é rico em gorduras boas, principalmente ácidos graxos como o Láurico, além de fibras, proteínas, ferro, cálcio, magnésio e vitaminas. Seu consumo ajuda no fornecimento de energia, fortalecimento do sistema imunológico e melhora do funcionamento intestinal. Também possui ação antioxidante e pode contribuir para a saúde cardiovascular quando consumido com equilíbrio.

Na alimentação, o licuri pode ser consumido in natura, torrado, em forma de farinha, paçoca, doces, bolos e bebidas vegetais. O óleo extraído da amêndoa é bastante valorizado, podendo ser utilizado tanto na culinária quanto na produção de cosméticos e sabonetes naturais, devido ao seu alto poder hidratante.

Além disso, o licuri tem grande importância econômica e social para comunidades do Nordeste, sendo fonte de renda por meio do extrativismo sustentável. Suas folhas também são utilizadas no artesanato, e o resíduo da extração do óleo pode ser aproveitado na alimentação animal.

O licuri é um fruto versátil, nutritivo e estratégico para a sustentabilidade e geração de renda no semiárido brasileiro.