Equipamento desenvolvido para produção de pastas e cremes a partir de oleaginosas como Gergelim, Amendoim, Amêndoas, Avelã e obviamente o Cacau. O processo do Melanger é um processo extremamente refinado e controlável obtendo-se pastas com granulometrias de até 15 micra, e o conceito operacional é foi inspirado nos moinhos de pedra milenares.

Conceito Operacional

Trata-se de uma cuba giratória em Aço Inoxidável com fundo em granito e duas pedras móveis que giram em contato com a base. O produto passa repetidamente entre as pedras até atingir granulometria extremamente fina, com pressão ajustada por molas superiores. A rotação da cuba é acionada por motorredutor com controle de velocidade entre 30 e 100 rpm. Equipamento fornecido com painel de comando completo.